永州酒店裝修廚房設備如何正確選擇不同的材質
發布時間：2021-01-20
永州酒店裝修廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。而作為酒店廚房的重要廚具，其種類的選擇也有很多種。
永州酒店裝修木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等；但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞；及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。
永州酒店裝修鋁廚具：在不銹鋼廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經是市場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，長沙酒店客房裝修陳設設計也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。
永州酒店裝修不銹鋼廚具：不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，湖南卓正裝飾介紹不僅僅是因為它不容易生銹，永州酒店裝修不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高、不容易磨損、造型和功能多樣，適合現代餐飲業的發展需要；另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定，更利于人類健康。而普通的不銹鋼在酸堿食品制作過程中會溶出各種價位的鉻，可能導致鉻超標，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品。同時，鉻還是人體必需的一種微量元素，但是鉻過量攝入對人體造成的危害非常大，其毒性與存在的價態有關，其中二價鉻毒性非常輕微，而三價鉻的毒性在人體里就很容易顯現。
